Adobo para pizza
$4,100.00
Ingredientes:
orégano, perejil, ají molido, pimentón y laurel en polvo.
Usos culinarios
Se utiliza para sazonar o condimentar especialmente las pizzas, que también se puede utilizar en otras preparaciones como tucos, estofados, etc.
| Peso | 0.100 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 6 × 6 × 9 cm |
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Jengibre
$5,100.00
Se obtiene en forma de raíces enteras, frescas o secas, y en polvo.El jengibre se usa en platos dulces y salados.Es un ingrediente popular en las cocinas china e india.La raíz seca del jengibre debe "machacarse" antes de su uso: así se abren las fibras y desprende un sabor picante y aromático.El jengibre en polvo se usa principalmente en platos dulces, postres, cremas, salsas y encurtidos.Combina muy bien con melón y durazno.
Chimichurri
$5,300.00
Es un adobo picante que se utiliza para acompañar carnes como el asado, los choripanes o marinar pescados y aves.Es típico de Argentina y Uruguay.Nuestra receta es una mezcla de ajo granulado, oregano, aji molido, pimienta negra molida y perejil. Lo comercializamos como mezcla deshidratada.Aconsejamos hidratar con agua caliente hasta cubrir la mezcla y luego agregar vinagre, aceite y sal a gusto.Los usos culinarios del producto son muchos, especialmente para condimentar carnes, mayonesas, etc.
Romero
$4,500.00
Del sur de Europa y norte de África, el romero es una hierba aromática de aroma intenso ideal para aves, carnes, y guisos de patatas.El romero es una hierba aromática, modesta en su apariencia, discreta con sus flores pero exuberante en lo que a aroma se refiere.En la cocina se utiliza sobre todo sus hojas, verdes y alargadas y en algunas ocasiones sus flores.Se puede consumir tanto fresca como deshidratada, estado en el que conserva muy bien su aroma e incluso parece que lo incrementa y mejora.Las precauciones a seguir con el romero son primero relacionadas con el gusto, dado que el romero, siendo una hierba riquísima no casa necesariamente bien con todo.
Mix Bouquet (5 pimientas)
$3,800.00
Usos culinariosCon el Mix Bouquet - 5 pimientas enriqueceremos nuestros platos con el aroma a canela de la pimienta de Jamaica, el realce de sabores y toque picante de la pimienta negra, verde y blanca, así como por el afrutado aroma de la pimienta rosa.Esta combinación de pimientas es ideal para aderezar platos de pescado y verduras a la plancha, así como algunas pastas a la crema así como a carnes blancas de ave o cerdo, a los que se les quiera dar un toque picante, hay que usarla con moderación ya que puede ser muy picante, por algo se la denomina también Pimienta Diabla.Los diferentes tipos de pimientas se deben a su grado de maduración.Cuando la pimienta se recolecta totalmente madura y tras eliminar la cáscara queda el interior de color blanco y el sabor más suave que el de la pimienta negra, ésta es el resultado de recolectar las bayas en medio del proceso de maduración y que tras ser secadas al sol proporcionan la baya negra, arrugada y seca que es la pimienta negra. Si recolectamos las bayas antes de la maduración obtendremos la pimienta verde que, además de consumirse en grano o en polvo.La pimienta jamaica y la rosa no provienen de la misma planta.
Tomillo
$3,980.00
De propiedades aromáticas, potencia caldos, verduras, carnes, rellenos y sopas, especialmente recetas provistas de tomate.Desde siempre, ha sido una especia muy reconocida por su capacidad de conservar los nutrientes de los alimentos a los que adereza.El tomillo es una planta aromática muy extendida por Europa, Asia y Norte de África, muy versátil como especia y utilizada para un gran número de recetas.El tomillo es una planta de hoja perenne originaria de las zonas más cálidas de Europa, del Norte de África y Oriente próximo.Existe un gran número de variedades de tomillo en el mundo aunque todos comparten la presencia de timol, el compuesto aromático que le da su olor y sabor característico
Ají molido
$4,800.00
Este producto es una variedad dulce del Pimentón.Su color rojo y su consistencia de polvo lo hace muy recomendable en la preparación de carnes, aves, legumbres, cazuelas, cremas y sopas.Como colorante vegetal resulta ideal como aderezo en los fritos para guisos, pescados y arroces.Aporta el color peculiar y el toque sabroso al gusto de la empanada.Uso: A gusto personal en toda preparación a la que se le quiera dar picor y carácter.Muy aconsejable en guisos y estofados de carnes con agregado de tomate, también en embutidos y adobos para carnes.Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al reparo de la luz y en recipiente hermético.
Finas hierbas
$3,980.00
Es una mezcla tradicional francesa, de hierbas aromáticas.Compuesta de oregano, romero, tomillo, perejil, estragón y salvia.Acompaña sopas de verduras, pescados, mariscos, pollos y carnes.Las hierbas finas son utilizadas por lo general en omelettes y otras recetas a base de huevo, pero también pueden sazonar estofados con verduras, guisos a base de pescado, pollo, ternera o cerdo y condimentar una salsa de crema o mantequilla, además de que adornan y perfuman platillos gracias a su brillante color verde
Perejil
$3,980.00
Es, con toda seguridad, la hierba más popular.Se usan las hojas y los tallos, siendo éstos los de sabor más fuerte.También se obtiene en forma de copos secos.Picado se usa en grandes cantidades para condimentar salsas, sopas, ensaladas, tortillas y rellenos, y pueden servir como aderezo decorativo para casi cualquier plato salado.También es la base del aliño de finas hierbas y muchas salsas, como las de perejil, la tártara y la mantequilla maitre d'hotel.El perejil es una hierba aromática procedente del Mediterráneo, usada en salsas o simplemente para aromatizar carnes, aves, pescados.