San Benito

Ingredientes:

orégano, perejil, ají molido, pimentón y laurel en polvo.

Usos culinarios

Se utiliza para sazonar o condimentar especialmente las pizzas, que también se puede utilizar en otras preparaciones como tucos, estofados, etc.

Este producto es una variedad dulce del Pimentón.

Su color rojo y su consistencia de polvo lo hace muy recomendable en la preparación de carnes, aves, legumbres, cazuelas, cremas y sopas.

Como colorante vegetal resulta ideal como aderezo en los fritos para guisos, pescados y arroces.

Aporta el color peculiar y el toque sabroso al gusto de la empanada.

Uso: A gusto personal en toda preparación a la que se le quiera dar picor y carácter.

Muy aconsejable en guisos y estofados de carnes con agregado de tomate, también en embutidos y adobos para carnes.

Almacenamiento: Lugar fresco y seco, al reparo de la luz y en recipiente hermético.

Es un adobo picante que se utiliza para acompañar carnes como el asado, los choripanes o marinar pescados y aves.

Es típico de Argentina y Uruguay.

Nuestra receta es una mezcla de ajo granulado, oregano, aji molido, pimienta negra molida y perejil. Lo comercializamos como mezcla deshidratada.

Aconsejamos hidratar con agua caliente hasta cubrir la mezcla y luego agregar vinagre, aceite y sal a gusto.

Los usos culinarios del producto son muchos, especialmente para condimentar carnes, mayonesas, etc.